Sorteren gebeurd door een dijkstra sorteermachine. Deze machine kan maximaal het product in 5 maten sorteren. Na het sorteren komen de aardappelen of uien in de bunker terecht. De totale bunkergrote is ongeveer 100 ton.

Voor het sorteren van uien is een afstaarter beschikbaar. Door 3 messen wordt de staart van de ui verwijderd. Vooral bij het verwerken van uien is goede afzuiging noodzakelijk. Hiervoor is een afzuiginstallatie aanwezig, welke verder uitbereid zal worden. Na het sorteren is het mogelijk de uien in de bunker te ventileren.

Na het sorteren wordt het product gelezen. Hiervoor zijn 4 leesbanden beschikbaar waar 8 lezers aan kunnen zitten. Door middel van een overdruksysteem wordt de leesruimte zoveel mogelijk stofvrij gehouden. Voor het lezen zijn twee bunkers beschikbaar van elke 15 ton. Uit de leesbunkers kan het product in kisten worden gedraaid of verpakt worden.

Er zijn twee aanvoermogelijkheden naar de sorteerder. Ook is het mogelijk product wat niet meer gesorteerd hoeft te worden buiten de sorteerder om te lezen.