Naast koeling is er ook mogelijkheid producten op te slaan en te bewaren. Hiervoor zijn 6 cellen aanwezig die doormiddel van een roostervloer het product drogen. Voor uien zijn er gaskachels aanwezig om deze efficiënt te kunnen drogen.

In 2007 is er een nieuwe zuigwand geplaatst. Deze heeft een capaciteit om tot 500 ton product in kisten te drogen. Dit gebeurd door vier 3.0 kilowatt ventilatoren. Het is ook mogelijk hier kachels te gebruiken.

Alle drooginstallaties worden bestuurd door een bewaarcomputer van Omnivent. Deze computer zorgt ervoor in combinatie met frequentieregelaars voor de ventilators dat het product optimaal gedroogd wordt.